即便花大錢在廚房做超多收納空間都不如精簡用品來的有效益！人的手臂長及身高有限，勢必有些收納空間是比較不方便拿取或擺放，包含極高處需要站高或者極低處需要彎腰及蹲下。
在正式開始進行分類收納前要先花時間觀察自己或者使用者的使用習慣，平時常用的鍋具、碗盤、餐具有哪些？使用的順序及頻率大概是怎樣？了解自己的使用習慣後再進行分類：
1. 高頻率使用（一週幾乎每天都會用到的）：例如煎鍋、常用碗盤
2. 偶爾特殊時候才會使用：例如刀叉，特殊餐點才會用到
3. 一個月用不到三次：客人的碗盤、特殊鍋具
依照自己的習慣將廚房廚具做簡單的分類，找出那些一年用不到一次，早就發霉長灰塵的廚具們進行斷捨離，將空間空出來進行有效的利用。

將廚房空間切分成三種：備料區、放置區及開火區！動線規劃好之後將廚具收納在各個區域經常使用的周邊：開火區周邊收納鍋具、鍋鏟、鍋蓋；備料區收納刀具及砧板等則放置區主要是讓兩邊可以保持彈性運用的空間，主要還是需要觀察使用者的習慣，依照依照需求做調整！

一般人收納餐盤習慣將碗盤大的裝小的慢慢疊高，放在最底層的碗盤就會因為拿取不方便久而久之開始長灰塵變成收納設備的一部份，甚至因此總覺得家裡缺少大盤（其實是因為不方便拿取）而一直購入新的。正確的收納方式是將餐碗盤直立排放，不僅方便拿取還可以避免積水長霉！還可以隨時審視自己目前有的餐盤類型、數量，來確定到底有沒有需要購入新的避免一樣功能的產品重複購買。